Brownie saludable en 3 minutos!

Que tal! No te ha pasado que tienes ganas de algo dulcecito pero no quieres quedarte con la culpa? o no quieres andar haciendo algo muy elaborado de postre? o que quieres dar un regalo coqueto pero no se te ocurre nada o lo que se te ocurre no es nada saludable?
Bueno, esto te va a gustar... Un brownie en una taza bonita! En sólo 3 minutos! Con sólo 130 Kcal! Libre de lácteos y cualquier producto animal (es una receta vegana) :D suena bien, no? Es muy fácil de hacer...

No estoy muy a favor de poner todo en el microondas, ya que es bien conocido por la radiación y por hacer de los nutrientes de los alimentos casi nulos... pero de vez en cuando es bastante práctico y funcional. Si no quieres nada pero nada en el micro, puedes hacer ésta receta en el horno de una manera tradicional y hasta meter varios brownies a la vez! Sólo precaliéntalo a 180 grados centígrados, colócalos en capacillos o en tazas adecuadas para hornear y déjalos por unos 20 minutos. Asegúrate de revisarlos, ya que cada horno es diferente y pueden estar antes o después. Estarán listos cuando queden duritos por encima (los brownies no son secos, así que la técnica del palillo seco aquí no va)

Brownie saludable

Para una receta individual necesitarás:
- 1 taza adecuada para microondas.
- 2 cucharadas de harina de avena.
Aquí haré un pequeño paréntesis. La harina de avena puede ser que la consigas en la tienda, pero te recomiendo comprar avena cruda, colocarla en la licuadora o procesador de alimentos hasta conseguir un polvo que será nuestra "harina de avena". Para una receta individual yo utilicé 1/2 taza de avena cruda entera, te va a sobrar, pero es más fácil procesarla o licuarla así (es cruda entera, no uses la instantánea)
- 1 cucharada de azúcar mascabado o el endulzante de tu elección. Trata de ser lo más saludable posible.
- 1 cucharada de cocoa sin azúcar.
- una pizca de sal.
- 1 cucharada de aceite de coco (si la tienes sólida, derrítela en el micro o en la estufa)
- 1 cucharada de agua.
- 1 chorrito de vainilla

Para preparar:
Mezcla todos los ingredientes secos, luego agrega los líquidos. Revuelve bien. Introduce la taza en el microondas por 1 minuto o 1 minuto y medio, dependiendo de la potencia. A disfrutar y compartir!

Información nutricional:
- Carbohidratos: 18.5 g
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 5.5 g
- Energía: 130 Kcal

Yo soy fan del chocolate y ésta receta vino a alegrarme las tardes. Es mucho mejor que una dona o un brownie hecho con quién sabe qué ingredientes.
La avena no contiene gliadina (compuesto del gluten) por lo que puede incluirse con moderación en la dieta de aquéllos pacientes con enfermedad celíaca.

Enjoy!