Y siguiendo con el tema de las frutas y verduras, con ustedes... ¡El aguacate!
Primero que nada, el aguacate no es una verdura, es una
fruta, pero por su contenido de grasa está clasificado en el grupo de las
grasas. ¿Confuso? Veamos más…
Contenido nutricional
Por su origen natural el aguacate es
libre de colesterol, por lo que el 75% de sus grasas son monoinsaturadas y
poliinsaturadas haciéndolo un gran substituto de aquellos alimentos altos en grasas
saturadas y grasas trans.
Siendo una “fruta”, el aguacate contiene
más proteína que ninguna otra. También
contiene antioxidantes, vitaminas A, E, B1,B2 y diversos minerales que le
vienen de maravilla a nuestro organismo.
Como siempre digo, la moderación es la
clave, siendo 1/3 de pieza una porción de este alimento (te recomiendo acudas
con un nutriólogo para que te oriente mejor con las cantidades)
Usos médicos
La pulpa ha sido utilizada como:
antigripal, emoliente, afrodisiaco, antidiarreico.
Las hojas del árbol del aguacate se usan como: expectorante, antiinflamatorio,
antidiarreico, astringente, antiséptico y para coadyuvar al tratamiento de la
tos.
El aguacate en la belleza
Además de ser delicioso en la
gastronomía, el aguacate ha sido considerado como un producto de belleza desde
tiempos remotos en diferentes culturas como la inca, maya, azteca y otras
civilizaciones de américa del sur.
El aguacate se utiliza para:
-
mejorar el aspecto del cabello: mezcla puré de
aguacate con aceite de oliva, aplica en el cabello y deja reposar por 15
minutos. Lávalo como de costumbre.
-
para la piel: Una
mascarilla se puede hacer con puré de medio aguacate, ¼ de taza de miel, 1
cucharada de yogurt natural o leche, aplicar y dejar reposar por 10 minutos.
-
para deshacerse de
los ojos hinchados: combina puré de aguacate y aceite de almendra y coloca la
mezcla en las ojeras, deja reposar por 10 minutos y enjuaga.
-
y en muchas otras
preparaciones.
Como mencioné anteriormente, el aguacate
contiene diferentes vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que nos hace
bellos desde adentro.
Tips referentes al aguacate
A pesar de que es un alimento que está en
temporada, a veces no podemos encontrar un aguacate maduro y listo para comer.
Si ya compraste uno que está todavía verde, te recomiendo que consigas una
bolsa de estraza (como las que usan en panadería, de color café) o periódico y
coloques tu aguacate, fuera del refrigerador, junto con un plátano o una manzana;
esto lo hará madurar en unos días.
Si
cultivar es lo tuyo y apuestas por la onda green, ¡entonces
puedes plantar tu propio árbol de aguacate! Esto te traerá diferentes
beneficios económicos, te asegurarás que tu aguacate está libre de pesticidas y
fertilizantes, te dará sombra, entre muchas otras cosas buenas. En este link
encontrarás un infográfico que te explica paso a paso como hacerlo http://www.sustainableamerica.org/blog/how-to-grow-an-avocado-plant/
Entonces… ¡a comer aguacate!
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